天津普天童樂食品有限公司

主要生產：巧克力、糖果、咖啡、咖啡口嚼片、無糖薄荷糖、非油炸膨化食品等品種

木糖醇、巧克力專業生產商！

全國客服熱線：400-6316-258

官網二維碼

微信二維碼

CLOSE

巧克力歷史來源

文章來源： 未知發布時間：2021-06-29 03:04

     巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。
    巧克力（chocolate）較初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質加到飲料中來降-低其油膩度 。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現：當地的阿茲特克國主飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個小島上種植了可可樹。
    西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意大利人學會，并且很快傳遍整個歐洲。
1642年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。
1765年，巧克力進入美國，被本杰明·富蘭克林贊為“具有健康和營養的甜點”。
    1828 年，荷蘭 Van HOUTEN 制作了可可壓榨機 , 以便從可可液中壓榨出剩余的粉狀物。由 Van HOUTEN 壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合 , 世上第1塊巧克力就誕生了。經過發酵、 干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液塊、 可可脂和可可粉后會產生濃郁而獨特的香味，這種天然香氣正是構成巧克力的主題 。
1847年，巧克力飲料中被加入可可脂，制成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
    1875年，瑞士發明了制造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到的巧克力。
    1914年，第1次大戰刺激了巧克力的生產，巧克力被運到戰場分發給士兵。
    巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味 。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的工藝，使得巧克力不僅保持了可可的滋味并且讓它更加和諧、 愉悅和可口。








返回列表
主站蜘蛛池模板： 欧美亚洲另类久久综合| 色噜噜狠狠色综合网| 婷婷五月六月激情综合色中文字幕| 久久91精品综合国产首页| 欧美精品国产综合久久| 天天做天天爱天天综合网| 91精品国产综合久久婷婷| 久久综合久久久| 国产成人AV综合久久| 狠狠色伊人久久精品综合网| 色五月丁香六月欧美综合| 婷婷五月六月激情综合色中文字幕| 色综合欧美在线视频区| 色综合久久精品中文字幕首页| 九月丁香婷婷亚洲综合色| 色噜噜狠狠色综合网| 亚洲综合国产精品| 久久婷婷五月综合色奶水99啪| 五月婷婷综合免费| 国产精品综合久成人| 99久久婷婷免费国产综合精品| 久久综合九色综合久99| 色与欲影视天天看综合网| 99久久国产综合精品五月天喷水 | 亚洲AV人无码综合在线观看| 青青草原综合久久大伊人精品| 久久综合久久鬼色| 国产综合无码一区二区三区| 色爱无码AV综合区| 久久―日本道色综合久久| 国产精品无码久久综合| 一本久道久久综合狠狠爱| 伊人久久综合成人网| 激情五月综合网| 日日狠狠久久偷偷色综合0| 国产成+人欧美+综合在线观看 | 国产精品无码久久综合网| 亚洲狠狠久久综合一区77777| 婷婷久久综合| 欧美日韩国产综合新一区| 亚洲欧美成人综合久久久|