天津普天童樂食品有限公司

主要生產(chǎn):巧克力、糖果、咖啡、咖啡口嚼片、無糖薄荷糖、非油炸膨化食品等品種

木糖醇、巧克力專業(yè)生產(chǎn)商!

全國客服熱線:400-6316-258

官網(wǎng)二維碼

微信二維碼

CLOSE

巧克力歷史來源

文章來源: 未知發(fā)布時間:2021-06-29 03:04

     巧克力(chocolate也譯朱古力),原產(chǎn)中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。作飲料時,常稱為“熱巧克力”或可可亞。
    巧克力(chocolate)較初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料,因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂,人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降-低其油膩度 。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發(fā)現(xiàn):當?shù)氐陌⑵澨乜藝黠嬘靡环N可可豆加水和香料制成的飲料,科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙,并在西非一個小島上種植了可可樹。
    西班牙人將可可豆磨成了粉,從中加入了水和糖,在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”,深受大眾的歡迎。不久其制作方法被意大利人學會,并且很快傳遍整個歐洲。
1642年,巧克力被作為藥品引入法國,由天主教人士食用。
1765年,巧克力進入美國,被本杰明·富蘭克林贊為“具有健康和營養(yǎng)的甜點”。
    1828 年,荷蘭 Van HOUTEN 制作了可可壓榨機 , 以便從可可液中壓榨出剩余的粉狀物。由 Van HOUTEN 壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合 , 世上第1塊巧克力就誕生了。經(jīng)過發(fā)酵、 干燥和焙炒之后的可可豆,加工成可可液塊、 可可脂和可可粉后會產(chǎn)生濃郁而獨特的香味,這種天然香氣正是構(gòu)成巧克力的主題 。
1847年,巧克力飲料中被加入可可脂,制成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。
    1875年,瑞士發(fā)明了制造牛奶巧克力的方法,從而有了所看到的巧克力。
    1914年,第1次大戰(zhàn)刺激了巧克力的生產(chǎn),巧克力被運到戰(zhàn)場分發(fā)給士兵。
    巧克力由多種原料混合而成,但其風味主要取決于可可本身的滋味 ??煽芍泻锌煽蓧A和咖啡堿,帶來令人愉快的苦味;可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味,可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感??煽傻目?、澀、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料,再經(jīng)過精湛的工藝,使得巧克力不僅保持了可可的滋味并且讓它更加和諧、 愉悅和可口。









主站蜘蛛池模板: 女人和拘做受全程看视频日本综合a一区二区视频| 天天做天天爱天天爽综合网| 国产激情电影综合在线看| 亚洲av一综合av一区| 情人伊人久久综合亚洲| 亚洲国产精品综合久久网络| 亚洲人成网站999久久久综合| 色婷婷综合久久久久中文一区二区| 亚洲欧美日韩国产综合| 青青草原综合久久大伊人精品| 成人精品综合免费视频| 亚洲国产婷婷综合在线精品| 婷婷国产天堂久久综合五月| 亚洲欧美综合区自拍另类| 亚洲国产综合专区在线电影| 色五月丁香六月欧美综合| 亚洲成A人V欧美综合天堂麻豆| 久久综合九色综合久99| 99久久亚洲综合精品网站| 人人狠狠综合久久亚洲88| 亚洲欧美成人久久综合中文网| 狠狠色狠狠色综合曰曰| 99久久亚洲综合精品网站| 五月婷婷激情综合| 国产成人亚洲综合无码| 插插插色欲综合网| 狠狠色丁香婷婷综合精品视频| 久久综合五月丁香久久激情| 激情综合色五月丁香六月亚洲| 狠狠色狠狠色综合伊人| 亚洲AV综合色区无码另类小说| 一本色道久久综合亚洲精品| 久久综合九色综合精品| 五月婷婷综合在线| 亚洲国产综合欧美在线不卡| 在线综合+亚洲+欧美中文字幕| 婷婷成人丁香五月综合激情| 狠狠色丁香婷综合久久| 狠狠色丁香婷婷综合精品视频| 亚洲 欧美 日韩 综合aⅴ视频| 久久婷婷五月综合色奶水99啪|