天津普天童樂食品有限公司

主要生產(chǎn):巧克力、糖果、咖啡、咖啡口嚼片、無糖薄荷糖、非油炸膨化食品等品種

木糖醇、巧克力專業(yè)生產(chǎn)商!

全國客服熱線:400-6316-258

官網(wǎng)二維碼

微信二維碼

CLOSE

巧克力發(fā)酵香氣的關(guān)鍵

文章來源: 童樂小編發(fā)布時間:2021-06-29 03:05
    可可樹種在中南美洲,由當(dāng)?shù)厍f園栽種、采收可可豆莢,每個豆莢約有20—60顆可可豆,取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵(5—7天)、干燥(5—7天)后,依可可豆品種、大小做分級分裝。
    可可豆發(fā)酵過程會產(chǎn)生酒精及二氧化碳,酒精還會變成醋酸,種子內(nèi)蛋白質(zhì)成分被分解成氨基酸,發(fā)芽能力喪失,單寧物質(zhì)凝固,苦澀味降-低。外觀上種子顏色發(fā)生變化,生成可可豆特有的紅褐色色素,豆仁會收縮與種皮剝離。高品質(zhì)巧克力聞起來有自然的清香,而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵?! ?/span>

 




 

返回列表
主站蜘蛛池模板: 狠狠色狠狠色综合网| 久久狠狠色狠狠色综合| 亚洲色偷偷狠狠综合网| 一本久道久久综合狠狠躁AV | 欧美αv日韩αv另类综合| 亚洲欧美日韩综合在线观看不卡顿| 99综合电影在线视频好看| 亚洲亚洲人成综合网络| 色综合视频一区二区三区| 国产美女亚洲精品久久久综合| 亚洲伊人成无码综合网 | 国产精品 综合 第五页| 色欲人妻综合AAAAA网| 亚洲综合日韩精品欧美综合区| 国产成人精品久久综合| 久久综合九色综合欧美狠狠| 色噜噜狠狠色综合网| 一本色道久久99一综合| 国产欧美日韩综合一区在线播放 | 久久国产综合精品五月天| 国产成人综合久久精品尤物| 色天使久久综合网天天| 久久婷婷五月综合97色一本一本| 鲁一鲁一鲁一鲁一曰综合网| 亚洲国产综合专区电影在线| 久久亚洲高清综合| 国产成人AV综合久久| 亚洲综合久久综合激情久久| 五月婷婷综合在线| 狠狠色丁香婷婷久久综合五月| 精品国产国产综合精品| 亚洲综合一区二区国产精品| 狠狠色丁香婷婷综合激情| 狠狠色丁香婷婷久久综合不卡| 无码专区久久综合久中文字幕| 色狠台湾色综合网站| 伊伊人成亚洲综合人网7777| 亚洲综合av永久无码精品一区二区 | 色与欲影视天天看综合网| 色欲天天婬色婬香视频综合网| 伊人久久大香线蕉综合Av|